Café Access
Mat, recept och tips både till vardags och fest

Barnmat

tisdag, 28 oktober 2008 10:45 by Nina

 

Var precis nere på stan en sväng då jag träffade på en gammal kollega som nyligen fått barn. Fyra månader var den lilla tösen.

Det blev att vi tog en fika, och diskussionen hamnade på ämnet barnmat. Hur man gör vettig barnmat i hemmet för att slippa oroa sig vad som finns i den som affärerna erbjuder?

Mitt uppdrag för dagen blev att leta upp en bra sajt som har hand om barnmat. Så alla nyblivna föräldrar, ta en titt här.

Be the first to rate this post

  • Currently 0/5 Stars.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Tags:   barnmat, kollega, fika, föräldrar
Categories:   Vardag
Actions:   E-mail | del.icio.us | Permalink | Comments (0) | Comment RSSRSS comment feed

Festlokal & Catering efterlyses!

måndag, 27 oktober 2008 15:56 by Nina

 

Ännu en uppdatering har gjorts nu framåt eftermiddagen kring halloweenfesten som kommer att hållas. Tydligen ville mina kära man göra den här festen till ett lite större evangemang och eventuellt hyra in en catering firma.

Tiden är knapp och nu efterlyses både festlokal och catering firma i stockholmstrakterna. Jag fick i alla fall med ett par tre vänner på arrangemanget och jag får hoppas att de även stannar nu i slutet så halloweenfesten blir av, det hade varit så fruktansvärt roligt!

Dock finns det inte någon tid eller möjlighet till att pröva på recepten jag tidigare nämnde inför halloween, det är i och för sig något som min familj får vara testpersoner till. Hehe.

Hör gärna av er om ni har något tips på festlokal och catering! Paniken börjar sakta men säkert krypa närmare, med två veckor (det blir framskjutet en vecka) på oss.

Be the first to rate this post

  • Currently 0/5 Stars.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Julbord

måndag, 27 oktober 2008 08:05 by Nina

 

Jag fick klarttecken nu i helgen på att den kommande halloweenfesten välkommnas med öppna armar. Det känns roligt!

När jag satt där och småpysslade lite med det förberedande inför dekorationen slog tanken mig att julen närmar sig med stora steg. Jag hade verkligen julkänslan i kroppen och var nästan nära på att till och med sätta på förra årets julskiva, det hade dock känts lite överdrivet så jag lät bli.

Julen är påväg, men inte här ännu. Jag undrar lite om jobbet ordnar med julbord detta året med, precis som förra. Förra årets julfest var en riktig höjdare, god mat och glada kollegor. Det var ett klassiskt julbord med allt det som hör till, julskinkan var nog det som alla åt mest utav. Det är väl alltid så? Julskinka, som man bara äter kring jul. Efterfrågan på den borde ju ändå vara rätt hög.

I år blir det julfirande hos min mans familj och jag har faktiskt tagit på mig uppdraget att laga julskinkan. Vi får se hur det går, det är ju trots allt något man inte är så van vid att göra då det bara görs en gång om året.

Be the first to rate this post

  • Currently 0/5 Stars.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Halloween

onsdag, 22 oktober 2008 09:24 by Nina

 

Tanken nådde mig precis att man kanske borde stå för halloweenfesten i år? Jag har inte hört något från någon angående att fira det överhuvudettaget, så då får man väl ta tillfället i akt.

Ska prata lite med mannen i huset, dock brukar han inte ha något emot att ta hem lite folk så länge han får vara delaktig i vilka som bjuds in. Han måste ha sina whiskey smuttande vänner säkrade för att klara av vårat kvinnopladder som han kallar det.

Kollade även på min nyfunna sajt alltommat.se efter rolig plockmat som man kan bjuda på, med temat halloween då alltså.

Hittade grillade fingrar med naglar som barnen förmodligen skulle tycka om och även för de lite äldre paprikor med couscousfyllning även chokladmuffinsen såg riktigt goda ut.

Jag får se lite vad som kan hittas på, det är ju trots allt en stund kvar tills själva halloween firandet. En dräkt kanske man borde köpa sig med, det tål i alla fall att funderas på.

Be the first to rate this post

  • Currently 0/5 Stars.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Världsrekord i smörgåsbyggning

onsdag, 22 oktober 2008 08:53 by Nina

 

Jag läste precis en artikel med lite blandad förtjusning, det var angående strutsmackan som Iran ska bygga (eller laga). 1,5 kilometer skulle den bli.

Det är helt otroligt egentligen vartifrån man får idén. Enligt guiness rekordbok ligger rekordet på 1.378 i dagsläget och tanken är att de ska slå rekordet.

Man får väl helt enkelt önska Iran lycka till med sin gigantiska smörgås, det är lite synd att man inte bodde närmare. Det hade varit en syn att komma ihåg!

Be the first to rate this post

  • Currently 0/5 Stars.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Matlista del 2

tisdag, 21 oktober 2008 09:09 by Nina

 

Igår kväll när jag satt och försökte färdigställa veckans matlista så hittade jag ytterligare en bra sajt med massvis av goda recept. Alltommat heter sidan, den kommer nog nyttjas mycket utav mig i framtiden.

Jag tänkte att jag skulle försöka ta resten utav recepten till resten av veckan därifrån.

Onsdag: Pasta med ost

Torsdag: Ärtsoppa

Fredag: Grillad lammentrecôte

Lördag: Då äter vi förmodligen pizza på något uteställe, lördagen är den dag då jag bara vill mysa ner mig med en filt i soffan hela dagen.

Söndag: Köttbullar med tomatsås

Jag ser redan fram emot onsdagen, då det blir lite upp till bevis om sajten håller sitt mått ;) 

Be the first to rate this post

  • Currently 0/5 Stars.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

En veckas matlista (nåja, en halv)

måndag, 20 oktober 2008 12:37 by Nina

 

Helgen är slut och det är dags att ge sig ut i regnrusket igen för att få vardagen att gå ihop. Ungar på dagis, ungar i skolan. Städning, tvättning och såklart det jag tycker bäst om matlagning.

Denna veckan planerar jag lite smått att sätta ihop en matlista, för att ha koll på varierad kost och se till att barnen framförallt får i sig det dem behöver även i hemmet.

Såhär hade jag planerat (har bara kommit till onsdagen än):

Måndag: Kyckling i wok

Tisdag: Fisk (rödspätta)

Onsdag: Kött- och grönsaksoppa

Jag återkommer så fort resten av veckan är planerad.

Be the first to rate this post

  • Currently 0/5 Stars.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Vett och etikett

torsdag, 16 oktober 2008 16:36 by Nina

 

Jag gick precis igenom DN, som vanligt så hittade jag en intressant artikel eller fråga rättare sagt. Den handlade om vett och etikett kring att tugga med munnen öppen.

Det fick mig att minnas den gamla skoltiden, sisådär på mellanstadiet ungefär. Fröknarna klagade jämt och ständigt på alla barnen som inte hade vett nog att visa hyffs. Vad är att förväntas egentligen?

Hyffs är väl ändå ingenting man föds med? Visserligen lär man sig en del i hemmet, men långt ifrån alla har restaurang hyffset i ryggraden från hemmet. Måste alla vara så himla präktiga och noga? Det spelar väl ingen roll? Ät maten och njut, med munnen stängd eller öppen!

 

Currently rated 3.0 by 2 people

  • Currently 3/5 Stars.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Pizza

onsdag, 15 oktober 2008 16:32 by Nina

 

Ännu en gång känns onsdagen som en söndag och orken till att laga mat är lika med noll.

Min syster kom precis med tipset att beställa pizza, min man hade dock med sig bilen till verkstaden.

Det var då min syster gav mig resten av förklaringen till varför hon föreslagit detta för mig, det fanns hemkörning som man beställde över internet.

Har man stor familj får man lätt fel pizza, här kunde man dock skriva in precis vad man ville ha och om det var något speciellt med just den pizzan (utan tomat, ost eller vidare).

Så äntligen kan även mina kräsna barn som alltid tycks få fel pizza äta med ett leende.

Hur perfekt är inte det? Pizza.nu

Be the first to rate this post

  • Currently 0/5 Stars.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Barnkalas

måndag, 13 oktober 2008 08:42 by Nina

 

Då var det måndag igen och vi alla kommer till svåra draget att ta sig upp ur den varma sängen när alarmet ringer. Kaffe i kroppen och sedan är morgonen igång.

Helgen har bara sprungit förbi och jag har haft fullt sjå med barnkalas och både före och efter städning.

Den minsta fyllde tre. Det blev ingen direkt gourmet mat då de flesta är på tok för unga för det, korv med bröd var däremot en riktig hit. Vuxna som till de små.

Sedan blev det tårta. För en gångs skull fanns det tid över och jag fick för mig att baka ihop tårtan själv, inspiration behövdes. Jag hittade ett riktigt bra recept på en väldigt lämpad tårta på familjeliv.se, en barbappa tårta.

Det var inget svårt motiv och väldigt enkel att göra, även för oss som inte ligger så bra till på den kreativa sidan. Fyllningen gjorde jag till en vanlig banan ala jordgubbssylt fyllning med massvis av grädde, väldigt lyckat måste jag säga och detta rekommenderar jag varmt. Det får bli något liknande när det är dags att ta itu med nästa barnkalas.

Currently rated 1.5 by 176 people

  • Currently 1,497136/5 Stars.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Baka scones

onsdag, 8 oktober 2008 16:50 by Nina

 

I morses var jag ovanligt pigg efter morgonkaffet, jag hade ännu inte lyckats få i mig någon frukost så det blev en snabb tur ner till Ica.

För ovanlighetens skull tänkte jag göra något ovanligt, så det fick bli scones. Scones med marmelad och ytterligare lite kaffe.

Om du aldrig testat att göra scones så rekommenderar jag det varmt, recept hittar du som vanligt här

Be the first to rate this post

  • Currently 0/5 Stars.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Svampplockning

tisdag, 7 oktober 2008 08:30 by Nina

 

Nu när hösten börjar närma sig så är det dax för den årliga svampplockningen med familjen. Jag står nog som den enda i den här skaran att faktiskt tycka att det är roligt.

En liten utflykt med sina nära och en lyckad svampplockning kombinerat med något bra och originellt recept, det kan ju inte ens bli misslyckat.

Åtminstonde är det värt det efteråt, man kan göra mycket goda saker utav svamp. Bara man vet vad och hur.

Försökte hitta några recept på något med kantareller i och hamnade efter en stund inne på aftonbladet. Svamppytt med enbart kantareller, hur gott låter inte det? Recept hittar du som vanligt här.

Be the first to rate this post

  • Currently 0/5 Stars.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Vegetariska världsdagen

måndag, 6 oktober 2008 13:35 by Nina

 

Skummade precis igenom nyheterna på DN.se och kollade även in de recept som brukar ligga där. Den första Oktober var det uppenbarligen den vegetariska världsdagen, vad det nu kan innebära.

Hittade ett recept på böngryta som faktiskt lät jätteintressant.

Mansafen som jag lagade häromdagen var förresten jättegod, även barnen tyckte om det. Det är definitivt något som kommer bli återkommande på matlistan.

Be the first to rate this post

  • Currently 0/5 Stars.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Matlista

torsdag, 2 oktober 2008 13:05 by Nina

 

Som jag har letat efter en bra struktur på mina inköp, hur många gånger har man inte tappat bort sin matlista eller förlagt den hemma?

Jag kan ju inte vara den enda med det här problemet tänkte jag, i samma veva som jag klickade mig vidare till en sida som lovade mig en internetbaserad matlista.

Efter ett par minuters runt surfande på sidan så hittade jag precis det jag sökte, en matlista som man kan ladda hem till mobilen.

Visserligen kostar det ett par kronor för denna funktion, å andra sidan kan man ju faktiskt tjäna in pengarna på att bära sina matvaror en extra gång istället för att köpa den där extra papperskassen.

Nu bär det av till affären med min mobiltelefon, min digitala matlista och pappersversionen hamnar där den hör hemma. I papperskorgen.

Be the first to rate this post

  • Currently 0/5 Stars.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Tags:   matlista, struktur, inköp, affären
Categories:   Vardag
Actions:   E-mail | del.icio.us | Permalink | Comments (0) | Comment RSSRSS comment feed

Ramadan, den årliga fastan.

torsdag, 2 oktober 2008 10:00 by Nina

För ett par dagar sedan så tog den årliga fastan för muslimer slut, ramadan.

Det innebär en tuff månad där fastan blir mer en regel än ett undantag, muslimerna får endast äta efter solnedgången och fasta från gryning.

Fastan avbryts med en tredagars fest som kallas för eid al-fitr, det innebär även en tid fyllt med frosseri.

Det är klart att man blir nyfiken på den mat som då erbjuds, därför letade jag upp en del recept som jag tänkte dela med mig utav.

Man kan hitta en hel del råvaror i mataffärerna vid den här tiden, så det borde inte vara några problem att ge sig på ett försök till en muslimsk måltid.

För oss som inte riktigt är vana vid den muslimska matkulturen så tänkte jag pröva på att laga Mansaf, som är lamm med ris.

Fler recept finns att hitta på: DN

 

 

Be the first to rate this post

  • Currently 0/5 Stars.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5