Café Access
Mat, recept och tips både till vardags och fest

Mannerströms gula currykyckling 4 pers

fredag, 6 februari 2015 14:48 by Admin

Ingredienser

8 skivor marinerad tvådelad kycklingfilé
1 gul lök (finhackad)
1 röd paprika (finhackad)
2 vitlöksklyftor (rivna)
1 dl koncentrerad äppeljuice
1/2 banan (finhackad)
2 dl grädde
1-2 tsk currypulver (gul curry)
Salt & Peppar
Smör
Guldfågelns kycklingfond

Gör såhär

Bryn kycklingfiléerna i smör och krydda med salt, peppar och curry. Ta upp kycklingfiléerna ur pannan och fräs lite mer currypulver med löken, vitlöken, paprikan och bananen. 
Tillsätt Guldfågelns kycklingfond, äppeljuice och grädde. Lägg tillbaka kycklingen och låt puttra i såsen ca 10 min. Servera med t.ex. ris. 

 

 

 

 

 

 

Bli den första att värdera denna post

  • Currently 0/5 Stars.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Tags:   gul, kyckling, mat, curry, gott
Categories:  
Actions:   E-mail | del.icio.us | Permalink | Kommentarer (0) | Comment RSSRSS comment feed

Kalas med god mat

måndag, 7 juli 2014 09:57 by Nina

I söndags fyllde jag år :) och det måste ju firas..Tyvärr... Men en positiv sak med att bli äldre och "tvingas" ha kalas är att man får en anledning till att äta smörgåstårta. Jag älskar smörgåstårta och allra helst när jag själv inte behövt göra den. Den här gången var det min dotter som fixade smörgåstårtan (något ska man ju ha sina barn till ;P) och för mig var det bara att bestämma vad jag ville ha i och på den...Eller dem, hon gjorde två stycken! Så det blev lite över till och med och det som blev över av smörgåstårtan ska jag NU rusa iväg och äta till lunch. 

Bli den första att värdera denna post

  • Currently 0/5 Stars.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Tags:   smörgåstårta, tårta
Categories:   Fest | Vardag
Actions:   E-mail | del.icio.us | Permalink | Kommentarer (0) | Comment RSSRSS comment feed

Närodlad mat - hälsa

torsdag, 18 mars 2010 15:54 by Nina
Idag kommer jag åka till en gård strax utanför göteborg - där man föder upp djur på gården. De har ett bra utbud av kött, ägg och andra goda ting som kommer få passera mina smaklökar närmsta veckan. Anledningen jag handlar mer och mer lokalt producerad mat= bättre kvalitet på...

Just nu värderat 1.5 av 4820 människor

  • Currently 1,4993/5 Stars.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Tags:   kött, ägg, korv, närodlad mat
Categories:   KORV
Actions:   E-mail | del.icio.us | Permalink | Kommentarer (0) | Comment RSSRSS comment feed

Isterband - korvens urfader

måndag, 16 november 2009 17:01 by Nina

Nu är det klart - isterband är att klassa som KORV. Det har nämligen HD nu beslutat. Isterband är nämligen att klassa som en grovkornig KORV! De vita knölarna i isterbandet skulle man kunna tro vara just ister men faktum är att isterband är...

Just nu värderat 1.5 av 99 människor

  • Currently 1,494947/5 Stars.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Tags:   korv, korvar, ister, band, mat, hängekorv
Categories:   Vardag | KORV
Actions:   E-mail | del.icio.us | Permalink | Kommentarer (0) | Comment RSSRSS comment feed

Alla hjärtans dag

måndag, 16 februari 2009 14:08 by Nina

Såg en så mysig sida på DN från alla hjärtans dag, en hel sida full med små kärlekshälsningar från pojkvän till flickvän, flickvän till pojkvän, man till hustru och ja.. Ni förstår nog.

Tänk om min man hade haft en gnutta mer romans i kroppen...

Jag ska spara ner en utav de där dikterna, skriva om namnet och tänka tanken att det faktiskt hade kunnat vara jag. Obotlig romantiker med en obotlig slacker, perfect match? Ja, eller hur?...

 

Bli den första att värdera denna post

  • Currently 0/5 Stars.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Kalkon innehöll griskött

torsdag, 22 januari 2009 10:54 by Nina

Det var ett tag sedan en uppdatering var på sin plats här. Dagarna har varit fullt av efter-jul-och-nyår-stök och har tagit mycket tid.

Nu är man åter på plats i arbetet igen och hemmet är i ursprungligt skick.

 

Läste precis en artikel på SVD angående ett pålägg som innehöll griskött fast det utgav sig för att vara kalkon.

Det är inte sällan man hör talas om produkter som innehåller något helt annat än vad som utges. I vissa fall kan det vara ren livsfara om man är allergisk, i annat fall handlar det kanske som här, om religion. Om vad man får och absolut inte får äta.

Jag vill minnas en stor diskussion angående nötter som var för ett par år sedan. Att kakor och sådant innehöll nötter skrevs det enbart ut i innehållsförteckningen, det har blivit en markant skillnad. Nu läser man ofta "Kan innehålla spår av nötter" på framsidorna av förpackningarna, vilket är hur bra som helst.

 

Det jag blir mest förvånad och lite skrämd över är; Vet vi egentligen VAD det är vi stoppar i oss dagarna i ända? VILL vi verkligen veta?

Bli den första att värdera denna post

  • Currently 0/5 Stars.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Söndags middagar

onsdag, 7 januari 2009 09:55 by Nina

I vår familj så äter vi nästan alltid middag tillsammans, det är mer än regel än någonting annat. Som frun i huset kräver jag detta utav min man och mina barn.

Jag gillar att laga mat, eller rättare sagt; jag älskar att laga mat. Det som är snäpet roligare är att se min familj äta den och uppskatta den, det är då man får sin belöning för den tiden man stått och svurit över tårarna som kommer efter man skurit lök.

 

Något som jag med skulle vilja införa är söndagsmiddag, då det där lilla extra läggs till.

Dags att lämna fram förslaget för familjen!

Bli den första att värdera denna post

  • Currently 0/5 Stars.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Nyårs mat

tisdag, 30 december 2008 10:33 by Nina

Nu när julen är över och maten som man lagat är slut så är det bara att börja fundera ytterligare på vad man ska laga till nyår.

Jag tänkte ha middagsbjudning för ett par vänner och faktiskt lägga ner ytterligare tid på matlagningen, hur lite lust jag nu än har med det.

Som vanligt så var jag tvungen att kolla in vad alltommat hade att komma med denna gången, jag hittade faktiskt ett par alternativ som kändes som något att ha. Så nu blir det bara att slänga på sig jackan och ta sig ut och handla vad som behövs.

 

Just nu värderat 1.5 av 157 människor

  • Currently 1,490445/5 Stars.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

5 dagar kvar till jul!

fredag, 19 december 2008 11:25 by Nina

Nu är det bara fem dagar kvar till jul! Helt underbart. Tiden går snabbt och jag minns alla detaljer från förra julen så väl. Det känns lite som om det vore igår.

Jag hade tänkt att börja med lite mat idag, är lite otålig och oroad över att det inte kommer bli bra. Man har ju byggt på sina matlagningskunskaper en aning sedan förra året, så de människor vi valt att fira jul med kommer ha en del förväntningar på en.

 

God jul och gott nytt år allihopa!

Just nu värderat 1.5 av 8 människor

  • Currently 1,5/5 Stars.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Lyckas med julskinkan och övrigt julstök

onsdag, 17 december 2008 10:33 by Nina

Man märker verkligen av att det börjar närma sig juletider nu, människor springer runt som galna efter att få tag i de sista julklapparna, julpyntet och den mat som man redan kan laga nu inför jul.

Det är nog få saker som ger en mer ihållande stress än jul, just nu kan jag inte komma på någon. Det är väl så dock, när man lever mitt uppe i det själv.

Det som oroar mig mest är att få julskinkan att bli bra, hittills har jag lyckats varje år men med samma prestationsångest. Det är inget lätt sak att få julskinkan att inte bli torr och smaklös. 

Jag kollade runt lite nu på internet efter matnyttiga (vilken ordvits!) tips och knep till att lyckas med julskinkan precis som man vill ha det.

Hittade ett jättebra recept på griljering utav julskinkan, så jag tänkte försöka mig på att inte bara få det att smaka gott utan även se lite snyggt ut.

 

 

Just nu värderat 5.0 av 1 människor

  • Currently 5/5 Stars.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Mobil tandvård

måndag, 15 december 2008 09:35 by Nina

Jag fick lära mig ett nytt ord nu i helgen, som var lite spännande. En väns mamma hade nämligen prövat på att få mobil tandvård, det innebär att en tandläkare kommer hem till personen i fråga och utför en tandvårdskontroll.

Jag tycker verkligen det är en grej i rätt riktning, ju mer förmåner de äldre får destå mindre rädd blir man för att bli gammal.

I dagsläget när man läser alla skräckhistorier om alla som blir bemötta och omhändertagna på fel sätt när de når åldern då de inte klarar sig själv är förfärligt!

 

Ja tack till mobil tandvård i framtiden!

Bli den första att värdera denna post

  • Currently 0/5 Stars.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Julbak

måndag, 8 december 2008 09:37 by Nina

Tanken slog mig precis, jag glömde helt totalt bort julbaket nu i helgen!

Satt och kollade in lite recept och såg precis något som verkade vara en given sak för julbaket, nämligen att göra sin egen marsipan. Om tiden finns så vore det ganska roligt att göra någon typ av kombination med egen pepparkaksdeg och egen marspian till julen. Kanske ett pepparkakshus med marsipan detaljer? Eller så är det en för ambitiös idé för oss med tidsbrist. Om barnen tycker idén är lika bra som jag så blir det nog så i alla fall, att man får ta sig den här tiden.

Det är ju bara jul en gång om året trots allt.

Bli den första att värdera denna post

  • Currently 0/5 Stars.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Irländskt fläskkött på resturanger?

måndag, 8 december 2008 08:46 by Nina

Ibland är man ganska glad att man faktiskt är kräsen med vad man köper/beställer både på restaurang och i vardagen.

Läste precis en artikel om att man inte bör äta irländskt fläskkött då det innehåller Dioxin som kan bli skadligt för människan i längden. Det verkar dock inte vara så farligt om man äter det i mindre doser. För de som brukar äta fläskkött är det en välbehövlig varning.

"Det svenska Livsmedelsverket har ännu inte fått någon information från de irländska eller brittiska myndigheterna om hur höga halter det rör sig om. Man väntar också på besked om hur stora mängder som har exporterats till Sverige och om fläsket kommer från de drabbade gårdarna"

Det här är väl något jag får informera mina vänner och bekanta om, alla är inte lika noga med vad de äter.

Man läser ju bara mer och mer om det här hela tiden, det verkar aldrig finnas något slut på de som säljer vidare kött. Först ICA och nu det här. Det är synd att man faktiskt använder kött så mycket man gör i matlagning, annars hade jag nog gärna gjort valet att bli vegetarian.

Just nu värderat 1.5 av 351 människor

  • Currently 1,502841/5 Stars.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Personalfest

onsdag, 3 december 2008 15:59 by Nina

Då var det dags för den årliga personalfesten, den kom med ganska kort varsel. Festen inträffar redan nu under fredagen denna vecka.

En lite förtidig julfest helt enkelt. Det brukar alltid vara en trevlig tillställning när det vankas personalfest, man får en chans att prata om lite annat utöver jobb. Fast det är väl lite så, att man trots detta pratar om jobb i alla fall.

Jag personligen har inget direkt gemensamt med mina kollegor, sådärför brukar det vara en ganska stor trygghet att diskutera just jobb. 

Det hade kanske blivit en konstig situation om man helt plötsligt börjar prata om matlagning där när man äter den mat som severas, kanske tar en del det som någon form av kritik. Man vill ju inte gärna ses som en översittare i sådana lägen, även om jag faktiskt vet vad jag pratar om när ämnet matlagning kommer på tapeten.

 

Bli den första att värdera denna post

  • Currently 0/5 Stars.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Gör egen pepparkaksdeg

fredag, 28 november 2008 14:41 by Nina

Det är så småningom dax nu att ta fram julpysslet, så säger i alla fall mina barn. De har redan börjat pyssla och greja i skolan, en annan har ju inte ens hunnit tänka tanken på vart lådan med julpyntet ligger någonstans.

I helgen däremot så tänkte jag börja så smått. Jag tänkte faktiskt baka egna pepparkakor, eller rättare sagt göra pepparkaksdegen själv.

Därefter är det väl tänkt att det blir lite knäck och småpyntande om tiden finns till. När man har barn så är det svårt att hinna med allt man vill göra, man får helt enkelt planera en dag i taget.

Först: Pepparkakor

Sedan: Knäck och pynt

Jag måste först utav allt hitta julskivorna som jag har lagt någonstans, ingen kan väl baka utan julmusik?

Här hittar du hur du gör egen pepparkaksdeg!

Bli den första att värdera denna post

  • Currently 0/5 Stars.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5